Gâteau de Savoie mars 4, 2008

Ingrédients :

- 160g de sucre

- 4 oeufs

- 100g de farine

- 35g de fécule de pomme de terre

- le zeste d’un citron

Mélanger les jaunes d’oeufs avec 130g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, la fécule et le zeste de citron

Battre les blancs en neige. Quand ils sont à moitié montés, ajouter les 30 g de sucre restants.

Ensuite incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente.

Enfourner 35 minutes à 160°C. Déguster nature ou avec une mousse au chocolat ou avec une salade de fruit ou avec ….ce que vous voulez!