Biscuits de Noël à la cannelle décembre 12, 2007

Hier soir, j’ai fait des petits biscuits de Noël grâce à une recette de Frezzia, les BUTTERBREDELE

Ils sont délicieux mais il me restait 4 blancs d’oeuf donc j’ai fait une petite recette à ma sauce

Ingrédients :

- 4 blancs d’oeuf

- 300g de sucre glace

- 2cc de cannelle

- 2 sachet de sucre vanillé

- 400g d’amande en poudre

Battez les blancs en neige. Y incorporer le sucre glace, le sucre vanillé et la cannelle (on peut aussi ajouter 1 cs de kirsch)

Ajoutez ensuite petit à petit les amandes en poudre. Formez une boule (la pâte est un peu collante c’est normal)

Laissez reposer deux heures (ou toute une nuit)

Sur un plan fariné étalez la pâte et découpez des formes à l’emporte pièce. Cuire à four moyen (150°) pendant 10 minutes

Dégustez!